domenica 31 marzo 2013

Buona pasqua :D - Cupcake Red Velvet

Buona buonissima pasqua a tutti voiiiiiiiiiiiiii :D

Chi non muore si risente (diciamo che siamo anche in tema :P) sono riuscita a sopravvivere a tuuuutti i miei impegni: MIRACOLOOOO!
E porto buone nuove: sono tornata in cucina. E si, non riuscivo nemmeno a preparare qualche dolcetto per correre da una parte all'altra. Ma finalmente, per pasqua, sono riuscita a fermarmi un attimo e a preparare qualcosa di speciale, qualcosa che progettavo da veramente tanto tanto tempo: Cupcake red velvet di pasqua!! 


Ingredienti (per circa 20 cupcake):

  • Aceto di mele 5 gr
  • Bicarbonato 5 gr
  • Burro 114 gr
  • Cacao 11 gr
  • Farina 294 gr
  • Sale 6 gr
  • Uova 2
  • Estratto di vaniglia 4 gr
  • Yogurt intero 246 gr
  • Zucchero 300 gr
  • Colorante alimentare rosso


Procedimento:

Per cominciare sbattete il burro ammorbidito assieme a metà dello zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unite le uova a temperatura ambiente una alla volta, alternandole con l'altra metà dello zucchero e inglobatele bene al composto; unite il cacao setacciato e la vaniglia.

Aggiungete anche il colorante rosso (io ho usato il colorante rosso in polvere diluito in due o tre cucchiai di colorante liquido)


Sciogliete ora il sale nello yogurt intero


In una ciotolina versate l'aceto di mele e unitevi il bicarbonato


Incorporate al composto rosso lo yogurt, alternandolo con la farina e l'aceto-bicarbonato.

Mescolate bene tutto, mettete il composto nei pirottini (riempiteli quasi fino all'orlo!) e cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 15/17 minuti (sempre: verificate la cottura con lo stuzzicadenti!!)


ed ecco pronte le nostre basi rosse!


Ho preparato poi la crema al burro (ho usato 180 gr di zucchero a velo e 100 gr di burro: montate il burro ammorbidito e poi aggiungete lo zucchero!) verde (ho usato il colorante in gel, nuovo acquisto: decisamente ottimo!!!!) e decorato con smarties colorati e ovetti di cioccolato :)
Ecco il risultato finale





E siccome avevo bisogno di trovare una soluzione divertente per fare dei regalini, ho deciso di costruire delle scatoline di carta da regalare alle mie amiche :)




E con questi cupcake pasquali vi saluto e vi auguro ancora una felice pasqua, ed una pasquetta scoppiettante xD 

AUGURI, e non mangiate troppa cioccolata :D

8 commenti:

  1. Sembrano davvero deliziosi... complimenti continua così e i lettori arriveranno!!!

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    1. Grazie mille Francesco :)
      gli amici hanno apprezzato il regalino!!!

      grazie ancora :)

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  2. Stupendi e buonissimi
    direi che non c'è altro da aggiungere xD

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    1. felice che il regalo sia piaciuto :)

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  3. Vale dove sei?
    Sono in attesa di una nuova ricettina :) C, xoxo.
    LePetitMondeDeC
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    1. Giuro, non sono morta! :P
      Sono stata via un paio di giorni (londraaa *-*) e ora mi sto riprendendo ahahah
      tornerò a breve!!! :)

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  4. Ma come fai? Sei davvero bravissima. Sono spettacolari, degni del Boss :)
    Sarà che ho poco senso artistico, ma quando li faccio io sembrano dei quadri di picasso!
    Brava!
    Even

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    1. addirittura degni del boss?? Questo è un grandissimo complimento! Grazie millissime (ora sono tutta gingillante xD)
      non ti credo comunque quando mi dici che hai poco senso artistico, voglio le prove v.v

      granzie ancora :)

      Vale

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